南仏プロバンスの伝統的家庭料理ピストゥ・スープ。白インゲン豆、レッドキドニー、ズッキーニなどを煮込んだスープに ハーブを効かせ、仕上げにオリジナルのピストゥ（バジルソース）を 加えました。最後までピストゥのコクと香りをお楽しみいただく ために、少しずつ混ぜてお召し上がり下さい。

オーストラリア　ヴィクトリア州産の旨みと甘みを凝縮したフレッシュ感のあるセミドライﾄﾏトと、ズッキーニ、セロリ、枝豆などの夏野菜をたっぷり入れました。トマトの酸味が効いてさっぱりとした夏向きのスープです。

冬の緑野菜、ブロッコリーとほうれん草を牛乳と生クリームで仕上げたポタージュスープ。じゃがいも、たまねぎ、にんじん、セロリ、ベーコンをピューレ状にして、野菜の甘みとベーコンのコクも加えました。

生乳、生クリームをたっぷり使ったコクのあるクリームソースで鶏肉やマッシュルームを煮込みました。イタリア産ズッキーニとポテト、ドライトマトを加えた具だくさんのスープです。

はまぐりとベーコン、イタリア産じゃがいもなどの野菜を粗つぶししたトマトでじっ くり煮込んだクラムチャウダー。
食感のアクセントに枝豆を加え、彩りもきれいなスープです。